濟(jì)南章丘承林廚具加工廠位于“鐵匠之鄉(xiāng)”美譽(yù)之稱的山東省濟(jì)南市章丘區(qū)，章丘自古以來(lái)便有“章丘鐵匠遍天下”之說(shuō)，我廠始終堅(jiān)持傳統(tǒng)鐵匠手藝純手工鍛打鐵鍋，純手工鍛打章丘鐵鍋、老式炒鍋、家用炒勺、飯店廚師鐵鍋等產(chǎn)品，注冊(cè)品牌：匠昕，有需要購(gòu)買加微信:15553143610，本廠本著誠(chéng)信為本，質(zhì)量為上的原則，堅(jiān)持純手工熱鍛打鐵鍋，三十年以上技藝的老鐵匠師傅純手工打造！本廠鐵鍋原材料均采用可食用性純精鐵板（Q235）制作，有山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院頒發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證書(shū)，還有章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局建立的“一戶一檔”防偽追溯系統(tǒng)的二維碼，掃描二維碼可辨別真假，大家可放心購(gòu)買！

此下所有款式的鐵鍋相同之處是:都是國(guó)標(biāo)Q235熱軋鐵板經(jīng)過(guò)火爐反復(fù)1000度高溫煅燒7－8遍，鐵匠師傅純手工鍛打成鍋形。

魚(yú)鱗、宗師鏡面與精品宗師鏡面款不同之處就是后期加密冷鍛打次數(shù)不一樣，熱鍛成鍋形后，把鍋體表面鍛打出來(lái)的黑灰色氧化層打磨干凈后，魚(yú)鱗款鐵匠師傅是用鐵錘加密鍛打1遍（20000多錘），普通鏡面款加密鍛打3遍（36000錘以上），精品宗師鏡面是加密鍛打6遍（60000錘以上）。

宗師黑鍋熱鍛成鍋形以后鍋體表面的黑灰色氧化層不打磨，直接帶著黑灰色氧化皮鐵匠師傅用鐵錘反復(fù)加密冷鍛打8遍（80000錘以上），直到把鍋體敲打平整光滑，保持氧化皮的原始本色黑灰色，延續(xù)古代人打鐵鍋的手藝制作，是章丘手工鐵鍋中工藝好、工序復(fù)雜、質(zhì)好的一款高端鍋！鍋體鍛打次數(shù)越多的鍋體表面肯定是越平整光滑，鍋體密度也越高質(zhì)量更好，更結(jié)實(shí)耐用，使用壽命越長(zhǎng)！

鍋體鍛打次數(shù)越多的鍋體表面肯定是越平整光滑，鍋體密度也越高質(zhì)量更好，更結(jié)實(shí)耐用，使用壽命越長(zhǎng)！

鐵鍋是每個(gè)***的，買個(gè)好炒鍋，是每個(gè)家庭主婦關(guān)心的事。對(duì)于經(jīng)常下廚的人來(lái)說(shuō)，擁有一只好鐵鍋，尤如一把利器在手，可以隨心所欲的發(fā)揮出自己的廚藝水平，炒出美味可口的菜肴。鐵鍋都有哪些好牌子？目前鐵鍋的品牌還是挺多的，比如蘇泊爾、章丘鐵鍋、愛(ài)仕達(dá)、炊大皇、三禾、菲仕樂(lè)等，上面這幾個(gè)牌子，我們家基本都用過(guò)，感覺(jué)比較好用的還是章丘鐵鍋。章丘鐵鍋的具體介紹可以看我前面寫(xiě)的文章，介紹得比較詳細(xì)！一般很多人對(duì)章丘鐵鍋有點(diǎn)印象，章丘鐵鍋火得不要不要的，這種純手工制作的鐵鍋紅遍全國(guó)。我家現(xiàn)在用的就是匠昕章丘鐵鍋，已經(jīng)用２年多了，鍋已經(jīng)被養(yǎng)成黑亮黑亮的，非常好。說(shuō)實(shí)話，章丘鐵鍋是我們家用過(guò)比較好一種鐵鍋，　平時(shí)炒菜，只放一點(diǎn)油，就不粘鍋了，確實(shí)好用。章丘鐵鍋一直都是手工鍛打的，沒(méi)有使用機(jī)器制造，這種傳統(tǒng)鍋，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)傳承千年。由一塊鐵皮經(jīng)過(guò)12道工序，3萬(wàn)6000多次捶打。如果你還是使用過(guò)章丘鐵鍋，真的要試一式，真的很好用！每個(gè)廚房都擁有一只章丘鐵鍋。

近2年，我們家用的一直都是章丘鐵鍋，感覺(jué)還不錯(cuò)，不算貴。 這種由一塊鐵板，然后經(jīng)過(guò)12道工序，3萬(wàn)6000多次捶打，手工制作的鐵鍋紅遍大江南北。有段時(shí)間真的是一鍋難求，當(dāng)時(shí)真的是手快有，手慢無(wú)，而且發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上已經(jīng)賣斷貨了，有錢(qián)也買不到。而且聽(tīng)說(shuō)那時(shí)候價(jià)格被炒得老高了，平時(shí)一口鍋只有不超過(guò)500元就可以買的，那時(shí)候直接被炒到上千元，真的很夸張。現(xiàn)在匠昕這個(gè)牌子名氣非常大，不管是自己家用還是送禮，都很好。現(xiàn)在我們家就是用匠昕章丘鐵鍋，已經(jīng)用了２年多，被養(yǎng)得黑亮黑亮的，非常好。買回去按照他們的說(shuō)明書(shū)開(kāi)好鍋后，就可以正常使用了，真的不會(huì)粘鍋，手感好。如果你還沒(méi)有用過(guò)章丘鐵鍋，真的要試試！

免費(fèi)開(kāi)鍋：

一般的鐵鍋回家后需要自己開(kāi)鍋，如果開(kāi)不好很多時(shí)候鍋也就不好用。為了避免這種事情的發(fā)生，匠昕章丘鐵鍋通過(guò)加熱、干燒、氧化、宗師考藍(lán)開(kāi)鍋法，讓鐵產(chǎn)生藍(lán)色的氧化反應(yīng)，沒(méi)有任何毒害。到家后我們就可以使用，根本不用在擔(dān)心開(kāi)不好鍋了，方便快捷簡(jiǎn)單易用。

使用感受：

第次使用盡量要把鍋體清洗干凈并且擦干，不要用清洗劑。做過(guò)廚師的都知道炒菜的鍋一定不能煮面或者燒水，這樣的話會(huì)把鍋原有的鍋氣破壞。其實(shí)多用炒多炸養(yǎng)鍋。

三萬(wàn)多錘的鍛打，鐵密度變大，厚薄適中,良好的導(dǎo)熱性能，鍋體鍋底受熱均勻，能免油煙的產(chǎn)生。在烹飪中，還是明火做的飯好吃，這個(gè)不接受任何反駁。不僅可以煎、炒、炸，還可以燜，燉，紅燒，***每一種食材受熱均勻，每一口都香滑鮮嫩。

在這個(gè)愈發(fā)浮躁的快節(jié)奏時(shí)代里，工作壓力，還貸壓力等等，讓我們很多人放棄了自己的堅(jiān)持，這或許就是現(xiàn)實(shí)。不過(guò)章丘鐵鍋的傳人一直堅(jiān)持著匠人精神，匠人精神是什么，匠人精神就是用心打造一口好鍋，匠人精神就是繼承章丘鐵鍋的傳奇。匠昕章丘鐵鍋每一口鍋必須歷經(jīng)12道工序、再過(guò)11遍火候、經(jīng)過(guò)三萬(wàn)多次捶打，章丘鐵鍋的傳奇，力透工匠精神。章丘鐵鍋?zhàn)呒t，在于它是純手工鍋，是匠人們一錘錘敲打出來(lái)的。但對(duì)于每一口鍋，章丘鐵鍋上都凝聚著的匠人身上的一絲不茍，敬業(yè)敬業(yè)精神。

傳承是一個(gè)民族生生不息的基礎(chǔ)，也許機(jī)器化的大生產(chǎn)是現(xiàn)代科技的進(jìn)步，但是老祖宗留下來(lái)的傳統(tǒng)手藝也不能就此埋沒(méi)。章丘鐵鍋很幸運(yùn)能被被熟知。不僅***了產(chǎn)品的銷，也***了用戶可以買到真貨，可以說(shuō)是一個(gè)兩全其美的事情。也希望這門(mén)手藝能繼續(xù)傳承下去